Entsyymit voivat tehdä aineista pienempiä mutta myös sitoa kaksi ainetta yhteen.
EntsyymitKasvin juuren stimulaattori ROOTSNe yhdistävät biokatalysaattorit: ne ovat proteiineja, joilla on rakennuksen katalyyttinen toiminta. Katalyytti on aine, joka nopeuttaa reaktion nopeutta kuluttamatta.
Tuotteen entsyymitMetropEntsyymitOvat jarrun biokatalysaattoreita: Ne ovat proteiineja, joilla on katalyyttinen jarrutus. Tällaiset entsyymet
Jotkut Hydrolases-ryhmän entsyymit voivat jopa jarruttaa bakteereja ja sieniä. Tällaiset tuotteet ovat ympäristöystävällinen vaihtoehto torjunta-aineita vastaan.
Entsyymit ovat suuria proteiineja, joilla on tietty paikkarakenne. (Yleensä pallomainen)
Entsyymin katalysoituvassa reaktiossa entsyymi sitoutuu substraattiin: muodostuu entsyymisubstraattikompleksi. Sitten tapahtuu reaktio, tuotteet vapautuvat entsyymistä. Vetysillat (vesi) on tärkeä rooli entsyymi-substraattiliitännässä.
Entsyymit toimivat erityisesti, ne voivat muuntaa vain yhden tai korkeintaan muutaman liittyvän substraatin. Entsyymin ja substraatin on sovittava yhteen kuin lukkoon.
Entsyymiryhmät
Voit jakaa entsyymit ryhmiin:
| Hydrolasit | Nämä entsyymit katalysoivat hydrolyysireaktioita. Hydrolyysi on kemiallisten yhdisteiden jako, johon sisältyy vesi. |
| Oxidoreduktasaat | Nämä entsyymit katalysoivat redox prosesseja. (Elektronisiirto) |
| Siirtovaiheet | Nämä entsyymit katalysoivat ryhmäsiirron reaktioita. |
| Lyyaasit | Nämä entsyymet |
| Ligasesi | Nämä entsyymit katalysoivat substraattien välisiä yhteyksiä. |
Entsyymien ja koentsyymien käyttöikä on vain rajoitettu, ja ne on korvattava ajoissa.
Lisäämällä ylimääräisiä entsyymejä tai sato johtaa aina nopeamman ja terveemmän kasvun kunkin kasvin.
